Tag Archives: Аромат ванили

Ваниль

15.03.2013   Аромат и его состав   No comments
vanilla_planifolia

Ваниль – растение семейства Орхидные (Orchidaceae). В природе существует более 100 видов ванили, но всего 3 из них культивируются, как пряность. Vanilla planifolia -  один из родов многолетних лиан с плодами наилучшего качества длинной 20-25 см.
Происходит название от испанского vainilla — стручочек, хотя, в действительности представляет собой коробочку, так как не имеет перегородки (в отличие от настоящего стручка).

Далее